Международный директор гида Michelin Гвендаль Пулленек заявил, что Москва – достойна попасть в гастрономический рейтинг мира.
Об этом он сообщил в ходе онлайн-брифинга.
Гвендаль Пулленек рассказал о развитии ресторанного бизнеса в Москве за последние годы. Все больше в столице предприниматели открывают новые заведения с необычными кулинарными изысками. Такие места общественного питания заслуживают высокой оценки – звезд Michelin.
В международную команду экспертов профессионалы, у которых опыта в ресторанной индустрии – минимум 10 лет. Одно место могут посетить разные инспекторы, которые позже обменяются друг с другом опытом и решат, дать звезды или нет, сообщили на сайте газеты «Москва.Центр».
Гвендаль Пулленек отметил, что Москва, как новое место для гида Michelin 2021 года – важный шаг.
